柳港の魚市場に水揚げされた　おちょぼ口が可愛らしい　カワハギ

夕方、急にお客様からカワハギのお刺身の別注文を頂き、

実家が魚屋の女将、手際よく　いけすから揚げて　下ごしらえ。

板場の片腕？？助っ人？？（笑）なーんでもできちゃう！！

カワハギのお刺身は　肝しょうゆで　食べるのが美味しい！！

こちらでは　カワハギは白身のお魚　煮つけ　で食べています。