朝柳港に水揚げされた新鮮な鮗（コノシロ）を

清美丸の漁師さんから

「鮗がいま一番うまかけん持っていてたべてっ」といただきました。

いつもありがとうございます。

今が旬の鮗（コノシロ）　

もらって来てすぐ、実家が魚屋の当館女将の手にかかれば

あっと言う間に　鮗の刺身　　

になっちゃいました。　食べやすいように皮をはいで刺身にしました。

鮗のお刺身は酢味噌で食べても美味しいんですよ。

今が旬の鮗

真子と白子を詰めてました。

真子と白子は　醤油と砂糖で薄味に炊いくと

晩酌のあてに最高です！！

次回は、女将おススメ！！　鮗の塩焼きを紹介します。