柳港には

今からが旬の渡り蟹が揚り始めました！！

湯がく時にあしが取れてしまわないように

氷締めにします。

沸騰した鍋に　

塩と酒を入れて

腹を上にむけて鍋にいれます。

湯がく時間は渡り蟹の大きさにより

異なります。

今日のカニは　蟹小

１０分ほど湯がきます。

渡り蟹付きのプランは　

夕食グレードアップの

贅沢会席コース！！

天草の旬の魚をお楽しみくださいませ。