春一番の突風に　松島も見えない程の濃霧………

時化続きの柳港です。

柳港の漁協には　天草の春の味覚　新わかめが

揚がり始めています。

さっと熱湯をくぐらせると　鮮やかな緑色。

酢の物や　わかめの味噌汁も美味しいですよねっ。

以前　湯島の　日の出荘さんから　

新わかめの獲れるれる季節限定

「新わかめのしゃぶしゃぶ」が　ヒットしたよっと聞き

当館は　２０２４年春の１品として

提供できないかと試作中です。

新わかめのしゃぶしゃぶ　さっとしゃぶしゃぶしてポン酢で

かつお出汁で　新わかめと　柳港ブランド　んまか鯛を

しゃぶしゃぶして　出汁ごと食べて頂く……

どちらがいいんだろう……………..

天草の春の味覚　

パール柑　に　新わかめ　に　桜鯛　

お楽しみ下さいませ。