１年を通して、温暖な上天草市では　柑橘栽培も盛んです。

特に、大矢野町の維和島の　「みかん」は山の斜面で

日当たりのいい　潮風の風通しのいい環境で育ち

　「味が濃厚で美味しい」と首都圏でも

高い評価を受けています。

この美味しい　柑橘類　「さんぱーる」などの

直売所で販売されていますが　

「コロナ禍で　試食を置けないからね～」

「美味しさが伝わらんとよね～」

「食べてみるならうまかとの　すぐわからっとばってん」と

農家さんと地域の声

小松屋では　

町の特産品の紹介と　

規格外で出荷できないが中身は太鼓判付の柑橘を

農家さんから直接分けて頂き

地産地消　=　販売拡大

地域連携　=　助け合い　つながり旅

お客様と地域と小松屋と　繋がって

行きたいとの思いで

　季節ごとの　柑橘類を使用し

柑橘と野菜を組み合わせて　

家庭でも再現できる　サラダメニューの

開発に心掛け取り組んでいます。

４月までは　「パール柑とんまか鯛のサラダ」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

５月から　　「甘夏とにんじんのラぺサラダ」　

 

 

 

 

 

 

 

フルーツは　今が旬の晩柑を提供

しています。

　一般的に「河内晩柑」と

呼ばれていますが　天草では

「あまくさジューシー晩柑」とも呼ばれています。

 

 

 

 

 

 

爽やかな酸味で　絞って冷やし　お風呂上りの

生ジュース　、焼酎と合わせてチューハイに

おススメです。