当館から歩いて１０分ほど、県道１０７号線沿い　　亀の迫地域に

私が中学校に行っていた（３０数年前）ころから変わらず無人市場があります。

農家の方や近所の方々が家庭菜園で栽培された

露地ものの新鮮な野菜が並んでいます。

先日、散歩していたらおばちゃんが畑から

今が旬の新玉ねぎ　

「かき揚げしてもいいし、サラダでもうまかよっ」と

引っこ抜いてくれました。

早速、新玉ねぎをスライスして漬け込むだけ

の　新玉ねぎのマリネを作ってみました。

玉ねぎのにがみも少なく、とって美味しかったです。

＊＊新玉ねぎのマリネ液＊＊

　酢　大さじ4　/　はちみつ　大さじ2/　オリーブオイル　大さじ1

　塩　小さじ３分の1　　を混ぜ合わせて、

　スライスした玉ねぎ（中サイズ）１個を

　入れてもう一度まぜて　後は冷蔵庫で保管するだけ

翌日には新玉ねぎがしんなりとなり食べごろです。