上天草維和島の丸山さん宅の畑から　大小２８０本くらい

大根を頂きました。ありがとうございます。

日中はポカポカ陽気　みんなで海側に並んで洗い干しました。

「この大根どうする？？　何をつくろうか？　う～ん私達だけではどがんもしきらんよ～」

またまた　「松島町の教良木の地域活性化グループ　中吉小吉さん」に連絡をし

3/5　早速　助け舟を出して頂きました。　ありがとうございます。感謝！！

ご自宅で　寒干しにした大根を漬けて来て頂き　

「こがんして漬けてみると　若い方にも　おつまみにもなるし　食べてもらえるよ」

「急なお客さんにもお土産にもたせると喜ばすよ」っと

「先ずはこの大根を割って干しましょう！！」と

「紐につるして海側に干すと潮風ですぐ乾く！！」と　手伝って頂き

本日干しあげました。

少し乾いたら小さく切ってカラカラに干し上げ冷凍保存が可能。

「必要な時に必要な分だけ漬けるといいよ」と

寒干し大根ができたら　漬物の仕方を習う予定にしてます！！

（　寒干大根漬けができましたら報告させていただきます）