昨日、上天草市地域おこし協力隊の竹崎さんが

松島町教良木で無農薬で栽培されている

コリンキー　を収穫して　届けて頂きました。

ありがとうございます。

皆さんこの形も色も　可愛らしい💖

「コリンキー」

ご存知でしょうか？

 

 

 

 

 

 

生で食べられる　かぼちゃなんです！！

竹崎さんから頂いた

「　コリンキーは収穫して

すぐなので皮も柔らかく皮ごと食べれますよ」とのこと。

普通の南瓜からすると、カットする時も

硬くなくサクッとカットできました。

早速、今日　ネットでコリンキー料理と

検索し、どんな食材と合うのかなあ？

試食を作って　皆で試食してみました。

 

 

 

 

 

 

 

１.コリンキーと甘夏の生生姜サラダ

　　コリンキーの食感と柑橘の爽やかさに

　　生姜がきいて夏らしいね～と

２.コリンキーと胡瓜の和風サラダ

　　コリンキーと胡瓜にかつおだしが

　　さっぱり美味しい！！

３.コリンキーの塩昆布和え

　　コリンキーのシャキシャキっとした

　　食感炊き立てのご飯に合う！！

と社内の声　

皆のイチオシは　

コリンキーと甘夏の生生姜サラダ

近いうちに、お出しできるよう

味と食感を調整いたします！！